Tay mutfağı tabu veya gerçek bir gurme cennetidir
Son zamanlarda, medyada ve internette Tayland hakkında giderek daha fazla bilgi ortaya çıktı. Bunun nedeni, bu ülkenin sadece yurttaşlarımız arasında değil, aynı zamanda dünyanın diğer ülkelerinden gelen turistler arasında da en popüler turistik yer olmasıdır.
Tayland kültürü, tarihi ile tanışmak, eğlenceye dalmak her gezginin hayalidir. Ancak Tayland aynı zamanda gerçek bir gurme cennetidir. Et, deniz ürünleri, meyveler, sebzelerden oluşan yemekleri içeren Ulusal Tay mutfağı eşsiz olarak kabul edilir.
Bu, büyük ölçüde, "özgür ülke"nin hiçbir zaman birinin kolonisi olmamasından kaynaklanmaktadır. Bu nedenle Tayland'ın ulusal yemekleri, bu arada herkesin zevkine uygun olmayabilecek gerçek şaheserlerdir.
Başlangıç olarak, Tayland mutfağı beş tadın birleşimidir: baharatlı ve acı, tatlı, ekşi ve tuzlu. Tayland'da tatlı muz salatası eşliğinde acılı sosla doldurulmuş fırınlanmış et bulmak oldukça mümkün. Acı ve acı biber serpilmiş tatlı bir meyve tatlısı ile bir Taylandlıyı asla şaşırtmayacaksınız. Tayland'a ilk kez giden bir turist, Avrupa'da tanıdık ekmeğin bu ülkede yalnızca özel mağazalarda veya Eski Dünya'dan gelen ziyaretçilere yönelik restoranlarda bulunabileceğini kesinlikle bilmelidir.
Tay mutfağının ana ürünü elbette meşhur pirinçtir. Sabah, öğle ve akşam yemeklerinde yenir. Gerçek Tay mutfağının ne olduğunu öğrenmeye karar veren bir gezgin, kahvaltıda çörekli sıcak kahve yerine domuz eti ve pirinç eriştesi ile yağlı çorba sunulacağı gerçeğine hazırlıklı olmalıdır. Adil olmak gerekirse, tüm turistler tarafından sevilen Phuket'in bulunduğu Güney Tayland'da, ülkenin bu bölgesinde çok sayıda Müslüman yaşadığı için domuz eti nadiren yenmektedir.
Tayland yemekleri asla süt veya laktik asit ürünleri içermez. Tayland'a turist akışı her yıl sürekli arttığından, yerel televizyonda yoğurt ve kefir reklamları çok sık yapılır: Thais süt konusunda oldukça şüpheci olsa da, neredeyse her mağazada küçük miktarlarda bulabilirsiniz. Tay mutfağı, yukarıda belirtildiği gibi, çok çeşitli deniz ürünleri, pirinç kekleri ve ... çok çeşitli böceklerdir. Evet, doğru duydunuz, Thais her yerde hamamböceği, çekirge, su böcekleri ve çeşitli larvalar yiyor. Gerçek bir gurmenin bile bu yemekleri kabul etmesi ve tatması oldukça zordur. Her ne kadar böcekler protein içeriği açısından domuz, sığır eti veya kuzudan hiçbir şekilde daha düşük değildir. Çoğunlukla çekirge, hamamböceği, kurtçuklar kızartılır ve atıştırmalık olarak kullanılır. Yurttaşlarımız için fındık veya cips gibi bir şey. Tayland'da su böceklerini buharlamak gelenekseldir.
Tayland mutfağı neden bu kadar çok böcek türünü içeriyor? Evet, çünkü üremeleri için büyük miktarda para harcamak zorunda değiller ve mükemmel bir zevkleri var. En azından psikolojik bariyeri aşmayı başaran turistler bunu söylüyor.
Tayland'a giderken, turistlerin orada onlar için egzotik yemeklerle beslenmesinden korkmamalısınız. Tüm otel ve restoranlarda her zamanki yemeğinizi sipariş edebilirsiniz. Ancak Tayland'ı ziyaret etmek ve Tayland mutfağının dünya çapında neyle ünlü olduğunu bilmemek affedilmez bir hatadır. Bunu yapmak için cesaretinizi toplamanız ve yemekten önce birkaç bardak 35 derecelik viski atlamanız gerekiyor. "Özgür Ülke".
