İspanya, tatillerinizi veya tatillerinizi geçirmek için harika bir yerdir. Hafızaya sadece iyi bir ruh hali ve eşsiz anılar değil, aynı zamanda önemli bir şey getirmek istiyorum. Aynı tipteki mıknatıslar ve diğer hediyelik eşyalarla takas etmeyin, gerçekten otantik bir hediye almak daha iyidir. Size bu misafirperver ülkeyi, geleneklerini ve geleneklerini hatırlatacak. Sevdikleriniz için, kendilerini gerçek bir İspanyol ruhuna kaptırmalarına yardımcı olacak sunumları unutmayın. Katalonya'nın başkentinde, kafanızın karışması şaşırtıcı değil, etrafta pek çok sıra dışı ve ilginç var. Barselona'dan ne getireceğinizi merak etmemek için harika fikir seçimimize bir göz atın.
Fuet
İspanyollar lezzetli yemekler hakkında çok şey biliyorlar. Et lezzetleri, ulusal lezzeti taşıyan harika bir yenilebilir hatıra olacak. Ünlü Fuet sosisine dikkat edin. Bu kelime "kırbaç" olarak çevrilmiştir. Gerçekten de, asil beyaz bir küfle kaplanmış çiğ tütsülenmiş sosis oldukça yoğun, esnek, ince ve hafiftir. Özellikle çekici olan, biraz mantarı andıran aromasıdır. Fuet'in kendine has hassas, narin ve rafine bir tadı vardır.
Yemek pişirmek için ince doğranmış domuz eti kullanın, domuz yağı, biber ve sarımsak ekleyin. Daha sonra kıyma, tuzla ovulan ince bağırsağa sıkıca yerleştirilir. Fuet iki ay arafta olgunlaşır. Oda çok nemli olmamalıdır. Bu koşullarda küf oluşur. Satın alırken dikkat edin - dokunuşa kuru olmalıdır.
Kalıp ıslak ve kaygansa, böyle bir ürün almamak daha iyidir. Bu sosis, kuru kırmızı şarapla meze olarak mükemmeldir. Peynir ve domates ile eşleştirilebilir. Fuet'i doğrudan kalıpla, kabuğunu soymadan yemek adettendir. Yerel restoranlarda, ana yemekler arasında, bir aperatif için böyle bir incelik servis edilir ve asla sandviçler için kullanılmaz.
Jamon
Bu eşsiz et inceliği ülkenin bir sembolü olarak kabul edilir. Sevdikleriniz için mükemmel bir hediye seçiyorsanız jamon tam size göre. Adı "jambon" olarak tercüme edilir. Bu yemek iki bin yıl önce biliniyordu. Tarihçiler, Romalılar tarafından icat edildiğine inanıyorlar. Jamon'un Columbus'un gemisinde diyete dahil edildiği bir versiyon var. Yapılan incelik nedir? Jamon, domuzların ham arka bacaklarıdır. Burada her şey önemlidir - hem hayvanın cinsi hem de yaşam boyu beslenmesi.
Bütçe serrano jamon, bir ahırda yaşayan ve endüstriyel yem yiyen beyaz domuzlardan yapılır. Seçkin jamon Iberico için, özel bir siyah İber domuzu cinsinin eti kullanılır. Mermer damarları ve koyu kırmızı rengi vardır. Kara domuzlar özgürce otlar ve ot ve meşe palamudu ile beslenir. Jamon oldukça sert bir et olduğundan ince dilimler halinde kesilir. Genellikle kırmızı şarapla servis edilir ve zeytin ile tamamlanır.
Bazen - önceden zeytinyağı ile ovulmuş ekmek üzerinde. Herhangi bir süpermarkette bu inceliğin ucuz türlerini satın alabilirsiniz. Ama almadan önce denemek isterseniz jamoneria'yı mutlaka ziyaret etmelisiniz. Bu, ana yemeği jamon olan bir restoran türüdür. Bu türden ünlü bir kuruluş Enrique Tomas'tır (Carrer de Pelai, 18). Burada hem küçük bir paket hem de büyük bir jambon satın alabilirsiniz.
Domuz sucuğu
Sosis mutfağının bu kralı tüm dünyada bilinir, Rusya dahil birçok ülkede üretilir. Ama gerçek chorizo sadece İber Yarımadası'nda tadılabilir. Baharatlı domuz sosisi antik çağlardan beri bilinmektedir. İspanyol krallarından biri - Bilge Alfonso X - tavernalarda şarap sipariş eden herkese bir dilim chorizo ile ekmek servis edildiğine göre bir kararname bile yayınladı.
Tapas adı verilen yerel bir atıştırmalık yeme geleneğinin ortaya çıkmasının nedeni buydu. Meşe cipslerinde önceden tütsülenmiş kırmızı biber tarafından özel bir "dumanlı" lezzet verilir. Etkileyici tat ve eşsiz aroma - onlara direnmek imkansızdır. Chorizo zeytin, beyaz peynir ve kuru domates ile servis edilir. Kızarmış sosis sıklıkla bulunabilir. Ek olarak, chorizo çok sayıda yerel yemekte yer almaktadır. Şimdi bu inceliğin birçok çeşidi var.
Bunlardan üçü özellikle popülerdir:
- Vela, iri kıyılmış kıymadan yapılan geniş bir sosistir.
- Sarta kuru kürlenmiş, olgunlaşmış bir çeşittir. Mükemmel bir atıştırmalıktır.
- Fresk - en parlak aromaya sahiptir, ancak kullanırken ısıl işlem gereklidir. Yemeklere eşsiz bir lezzet ve keskinlik verir.
Şarap
Yerel şarabı tatmamak mümkün değil. Bu ülke, dünyada üzüm bağları alanında güvenle ilk sırada yer alıyor ve üretilen şarap miktarı açısından palmiyeyi sadece Fransa ve İtalya'ya veriyor. Ülkede şarap yapımının tarihi bir binyıldan fazladır. Yerliler birkaç şarap sınıflandırması yarattılar.
Bunlardan en temel olanı, içecekleri aşağıdaki kategorilere ayırır:
- Sofra şarabı en popüler çeşittir. Bağlar sınıflandırılmaz, üzüm çeşidi ve hasat yılı etikette belirtilmez.
- Yerel Şarap - Çeşitlilik ve hasat zamanı ile üretildiği bölge hakkında bilgi sağlar.
- Vintage şarap - üretici, kendi düzenleyici organına sahip belirli bir alandır.
- Markalı daha yüksek - en iyi bölgelerden şarap. Şimdi bunlar Rioja ve Katalonya.
Ayrıca yıllandırma dönemine bağlı olarak dört çeşit şarap vardır. En ünlü içecekler arasında Gramona Gessami, Jean Leon Petit Chardonnay, Agusti Torello Mata Rosado Trepat, Castell del Remei bulunmaktadır. Eve dönerken bir şişe şarap getirdiğinizden emin olun. Size canlı İspanya'yı, sıcak güneşi ve harika doğayı hatırlatacak.
Çikolata
Kakao çekirdekleri ilk olarak ünlü gezgin Columbus tarafından İspanya'ya getirildi. Dördüncü seferde Guyana'ya indi ve garip bir köpüklü içeceğin tadına baktı. Tadı beğendi ve İspanya'ya dönen Columbus, kraliyet çiftine şimdiye kadar bilinmeyen meyveler sundu. O halde henüz doğru izlenimi vermemişlerdi. Birkaç yıl sonra Amerika'ya giden fatih Hernan Cortez de inanılmaz yeni lezzetten etkilenmiş.
Cortes'e seferlerinde, manastırın başrahibi De Piedro'ya bir torba kakao meyvesi getiren bir keşiş eşlik etti. Sıcak çikolatalı içeceğin nasıl hazırlanacağını ilk bulanlar sakinler oldu. O zamandan beri çikolata bu ülkede favori bir muamele haline geldi. Başlangıçta, soyluların ayrıcalığıydı, ancak daha sonra diğer sakinler bunu takdir edebildiler. Dünyaca ünlü Valor çikolatasının üretimi 1881 yılına dayanmaktadır.
O zaman Villajoyosa kasabasında küçük bir aile işletmesi düzenlendi. Şimdi tüm sırları ve gelenekleri koruyan ülkenin en büyük çikolata üreticisidir. Ancak benzersiz tarifleri korumanın dışında, İspanyollar deneylere yabancı değiller. Örneğin, deniz yosunu içeren vitaminle zenginleştirilmiş yeşil çikolatayı deneyebilirsiniz.
Turron
Turron, İber Yarımadası'ndan bir başka lezzetli hatıra. Bu lezzet İspanyol helvası olarak da bilinir. Badem, bal, şeker ve yumurta beyazından yapılır. Bazen patlamış mısır, çikolata ve meyve de eklenir, bu çeşit Noel sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır. Yerlilerin Turron'un kökeni hakkında güzel bir efsanesi var.
Krallardan biri bir İskandinav prensesiyle evlendi. Yerli karlı manzaralarını özledi ve kocası krallık boyunca badem ağaçları yetiştirmeyi emretti. Çiçek açan bademler, karlı İskandinavya kraliçesine hatırlattı ve İspanyollar harika bir tatlı yapmak için devasa badem hasatını kullanmayı öğrendiler. Aslında, her şey çok daha sıradan. Turron'un tarifi, bir zamanlar İber Yarımadası topraklarını yöneten Araplardan alındı.
Bu otantik turron, küçük Gijona kasabasında yapılır. Orada üretilen incelik bir orijinallik sertifikasına sahiptir. Ve bu şehirden turron ülke çapında dağılır. Pastaneye gittiğinizden ve bu tatlıyı satın aldığınızdan emin olun. Eşsiz tadı asla unutulmayacaktır.
Carquignolis kurabiyeleri
Bu çerez başka bir gurme keşfidir. En çok da krakerlere benziyor. Carquignolis un, şeker ve yumurtadan hazırlanır, badem olmazsa olmazdır. Kurabiyeler yeterince uzun ve kuru. Bu forma, içeceğe daldırmanın uygun olması için ihtiyaç vardır. Çay veya kahve ile tüketilebilir.
Başka bir seçenek tatlı şaraptır. Çoğu zaman, carquignolis kahvaltı veya ikindi çayı için servis edilir. Örneğin, La Colmena'dan (Plaza de l'Angel, 12) veya Triomf, Rambla del Poblenou, 41'den satın alınabilir.
Peynir
Bu ülkenin ünlü olduğu ünlü yerel peynirleri denemezseniz, yerel mutfak ile tanışmanız eksik kalacaktır. Bu ürünün yüzlerce ismi var ve hangi peyniri getireceğinize karar vermek kolay değil. Yaklaşık 20 çeşit menşe belgesine sahiptir. Üretim için keçi, koyun veya inek sütü kullanılır. Peynirlerin vadeleri bir haftadan en az bir yıla kadar değişir. Yağda veya şarapta yaşlandırılabilirler, baharatlar ve yer mantarı eklenebilir.
En ünlü çeşitlerden biri Manchego'dur. Hatta Cervantes tarafından da bahsedilmiş ve bu ürün Don Kişot'un anavatanında üretilmiştir. Olgunlaşma süresi - bir yıla kadar.
Tetilla, narin bir bitkisel limon aromasına sahip yarı sert bir peynirdir. Alışılmadık koni şekli ile ilginçtir. Genellikle meyve ve genç şarap ile servis edilir.
Cabrales, kireçtaşı mağaralarında olgunlaşan yumuşak bir krem peynirdir. Mikro iklimleri beyaz asil küf oluşumuna yardımcı olur. Kafalar genellikle kalıbın içeri girebilmesi için özel çubuklarla delinir.
Sos
İspanyollar, şaşırtıcı ve eşsiz tadı vurgulayacak herhangi bir yemek için uygun sosu seçebilirler. Bu aromatik ve lezzetli yöresel ürünü evinize getirerek sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. En sembolik olanı aioli sosudur. Adı "tereyağı ve sarımsak" olarak tercüme edilir, ancak yumurta, bazı meyveler ve hardal da eklenir. Kızarmış et, deniz ürünleri ve balık yemekleri ile iyi gider.
Yerliler domates, zeytinyağı, fındık ve sarımsaktan yapılan Romesco sosunu beyaz et, sebze ve balık yemeklerine eklemeyi çok seviyor. Domatesler onun için kaynatılmaz, fırın tepsisine pişirilir. Acı soslu brava, acı biber, domates, zeytinyağı ve sirkeden yapılan popüler bir çeşnidir. Garum sosu, eski Romalılar tarafından kullanıldığı için haklı olarak en eski olarak adlandırılabilir. Yemek pişirmek için küçük balık, sirke, bal, soya sosu, baharat ve zeytin alın.
Baharat
Otları ve baharatları sevenler, İspanya'daki çeşitliliğe bayılacaklar. En keyifli şey, onları tuhaf bir aromanın herkesi sardığı açık pazarlardan satın almaktır. İspanyolların Columbus'a minnettar olduğu biber, birçok yerel yemeğe eklenir. Güveçlerde, soslarda ve sosislerde bulunur.
Safran her zaman gerçekten değerli bir baharat olmuştur. Bu bitki İspanya'da bulunur, ancak sadece organlarındaki mutfak amaçlı kullanılır. Bir kilo safran üretimi için 85 bin çiçek işleniyor. En çok bu baharat sayesinde güzel bir sarımsı renk ve enfes aroma kazanan paellada kullanılır.
Paprika yuvarlak bir tatlı biberdir. İspanyollar baharatlı yiyecekleri sever, ancak kırmızı biber genellikle farklı yemeklere büyük miktarlarda eklenir. Baharatlı otlar da çok popülerdir. Rezene, kişniş, maydanoz, kişniş hassas bir aroma ve eşsiz bir tat verir.
Çay
Yöre çayına şaşırmaya hazır olun. İspanyollar bizim alışık olduğumuz içkiyi sık sık içmezler. Genellikle lezzetini çeşitli katkı maddeleriyle - nane, bergamot ve hatta zeytin yapraklarıyla - başlatırlar. En önemlisi, yerliler bitkisel içecekleri sever. Nane, papatya, ıhlamur, kekik, ebegümeci, peygamber çiçeği, mineçiçeği kullanılır.
Yerel çay içme gelenekleri Faslılara çok benziyor, çünkü bu içeceği İspanyollara Araplar tanıttı. Özel kuruluşlar bulabilirsiniz - tetteria. Bunlar bir nevi çay evi. Yeşil çay özellikle popülerdir. Evde bir hatıra için, hassas tadı ve parlak şenlikli ambalajı ile ayırt edilen birinci sınıf çay çok uygundur.
Kahve
Bu muhteşem ülkenin kahve kültürü, yaşamdan keyif almanın, enerjinin ve öngörülemezliğin simgesidir. Sıcak mizaçlı İspanyollar bu içeceği sabahtan akşama kadar içerler. Ülke kendi kahvesini üretmiyor ancak kavrulup paketlendiği birçok fabrikaya sahip. Sokaklarda dolaşırken mutlaka birçok kahvehaneden birini göreceksiniz. Kahve içme ritüeli telaşsızdır, ilginç bir sohbeti ima eder ve bir saatten fazla sürebilir. Kahve yapmak için birçok tarif var.
- Cafe Cortado küçük bir bardakta sütle servis edilir.
- Cafe Espresso, taze çekilmiş kahveden demlenmiş ve porselen fincanda servis edilen eşsiz bir aromaya sahiptir.
- Cafe Bonbon yurttaşlarımız arasında çok popüler. Kahveye yoğunlaştırılmış süt eklenir, ancak karıştırılmaz. Cam bardaklarda servis edilir.
- Cafe con Hielo, özellikle sıcak yaz aylarında tüketilen soğuk, buzlu bir kahvedir.
- Cafe Carajillo, alkol bazlı harika bir içecektir. Şeker ve birkaç kahve çekirdeği içeren likör ısıtılır ve ateşlenir. Daha sonra alev söndürülür ve taze demlenmiş espresso yavaş yavaş ilave edilir.
Porron sürahi
Bu, Barselona'nın en sembolik hediyesi, %100 otantik. Şimdi çok az insan onu amaçlanan amacı için kullanıyor. Uzun ince ağızlı bu küçük cam sürahi şarap içmek için kullanılmış ve bardak yerine servis edilmiştir. İçeceğin damlaması doğrudan ağzınıza gitmelidir. İspanyollar böyle bir gemiyi XIV yüzyılın başlarında kullandılar.
Bu bir tür boynuz ve rhyton melezidir. İçeceğin tek bir damlasının bile dökülmeyeceği için takdir edildi. Porron'un standart hacmi, geleneksel olarak camdan yapılan 0,95 litredir. Tekne dudaklara değmediğinden, ondan içmek hijyenik olarak kabul edilir ve şirketin tüm üyelerinin bir sürahiden şarabın tadını çıkarmasına izin verir. Porron'un görünümü çok zariftir ve mutfak eşyaları ile herhangi bir dolabı süsleyebilir.
Giyim
Şehir, ünlü tasarımcıların seçkin kıyafetlerini bulabileceğiniz çok sayıda butik ve moda mağazasına ev sahipliği yapmaktadır. Orijinal markaların hayranları, moda yaşamının merkezi olan Born mahallesini ziyaret etmelidir. Fiyatlar da hoş bir sürpriz olacak çünkü bu ülke Avrupa'da oldukça ucuz bir ülke olarak kabul ediliyor. Ve 35 bin moda mağazası, çeşitleriyle sizi şaşırtacak.
Geleneksel satışlar özellikle kayda değerdir. Yüksek kaliteli ve modaya uygun kıyafetlerin uzmanları yılda iki kez Barselona'da toplanır. İlk satış Ocak ayının ikinci haftasında başlıyor. Şubat ayına kadar güzel bir fiyata harika bir satın alma ile kendinizi memnun edebilirsiniz. İkinci kez alışveriş yapmak için 1 Temmuz'a kadar uçmak ve Ağustos sonuna kadar %90'a ulaşabilen indirimlerden faydalanmak daha iyidir.
Espadriller
Giysiler hakkında konuşurken, ayakkabılar da göz ardı edilemez. İspanyollar yürüyerek çok seyahat ederler ve ülkenin iklimi sıcaktır. Ayakkabıların rahat ve hafif olması onlar için önemlidir. Bu nitelikler espadrillerle tamamen uyumludur. Özellikleri, doğal malzemelerden yapılmış tabandadır. Jüt, ip veya ip özellikle yaygın olarak kullanılmaktadır. Üst farklı olabilir. Espadrilleri deneyerek rahat ayakkabılara bakış açınızı kökten değiştirecek ve spor ayakkabılarını unutacaksınız.
Tek bir dezavantajı var - dokuma taban yağmurda bozulduğu için yalnızca kuru havalarda giyilirler. Tür çeşitliliği şaşırtıcı. Espadrill'ler düz, kama, platform, örgü burunlu, bağcıklı, bağcıklı, topuksuz olabilir. Herhangi bir kıyafetle iyi giderler - şort, pantolon, kot pantolon, etek ve elbise.Espadrill'ler yalnızca çıplak ayaklara giyilir, ancak doğal malzemeler sayesinde iyi havalandırma sağlanır.
Kastanyetler
Çoğu insan, kastanyetlerin ritmik vuruşuyla ateşli flamenko dansı yapan kırmızı uzun etekli güzel bir bayanla anında ilişki kurar. Bu iddiasız vurmalı çalgı kesinlikle hatıra listenizde olmalı. Soğuk bir kış gününde alın ve anında enerjik ritimler, ılık güneş, zeytinlikler ve şehrin harika sokakları hafızanızda canlanacak. Yerlilerin kastanyet görünümünü, onları Yeni Dünya'dan getiren aynı Columbus'a borçlu olduğu bir versiyon var.
Başlangıçta İspanyol çingeneleri tarafından sürekli zulüm altında kullanıldılar. Yaklaşık üç yüz yıl sürgünde kaldılar. 18. yüzyılda zulüm sona erdi ve flamenko serbest kaldı ve kastanyetler ülkenin sembolü haline geldi. Şimdi en popüler hatıra. Sağ ve sol kastanyetler biraz farklıdır. Sol el için - daha küçük, düşük bir tona sahip olun ve ritmik bir desen verin. Doğru olan için daha karmaşık bir ritim ve hatta triller üretebilirler. Toplam 5 oyun öğesi kullanılır.
Zeytin yağı
Zeytinyağına "sıvı altın" denir ve bu şaşırtıcı değildir. Bu ülke dünya petrolünün %45'ini üretiyor ve ortalama bir insan yılda yaklaşık 12 kilogram petrol tüketiyor. Yerel zeytinyağının referans olarak kabul edilmesi tesadüf değildir. Tüm üretim süreci en sıkı kontrol altındadır. Hasattan paketleme tasarımına kadar her şeyi takip ediyorlar. En iyi çeşitler ya ülkede kalır ya da en yakın komşulara ihraç edilir.
Zeytinler eylül ayından aralık ayına kadar hasat edilir. Bu zor işten bile İspanyollar bir tatil yaptılar - zeytin festivali. Yağın en önemli sırrı, zeytinlerin toplanması ile presin başlaması arasında mümkün olduğunca az, en fazla 6 saat geçmesi gerektiğidir. Ülkede 260'tan fazla zeytin çeşidi yetiştiriliyor, ancak sadece 24 tanesi yağ üretimi için kullanılıyor.Gelmeye değer en iyi yağ çeşitleri Knolive Oils SL, Almazaras de la Subbetica SL, Venta del barón.
Makyaj malzemeleri
Adında “eco” veya “bio” geçen kozmetikler görüyorsanız, içeriğinin %50'den fazlasının doğal olduğunu bilmelisiniz. Üreticinin kalite sertifikası alabilmesinin tek yolu budur. Makyaj iyi bir hediyedir. Pek çok marka ülke dışında bilinmese de yerli halk hak ettiği sevginin tadını çıkarıyor.
Alışveriş yaparken aşağıdaki markalara dikkat edin:
- Matarranya. Bu hat 10 yılı aşkın bir süredir var ve zeytinyağı ile yapılıyor. Bunu oluşturmak için Aragon krallığının güzellikleri tarafından kullanılan eski tarifleri aldılar. Bu markanın ürünleri, yüz ve vücut derisinin bakımı için kozmetik ürünleri ile temsil edilmektedir, yaşlanma karşıtı bir çizgi ve erkekler için kozmetik ürünleri bulunmaktadır.
- Amapola - İlk ürünler 2004 yılında üretildi. Artık bitkisel yağlar bazında çok çeşitli kozmetikler üretilmektedir. Burada tüm yağların elle elde edilmesi ilginçtir.
- Dulkamara. Bu markanın ürünleri, yüksek fiyatları ve inanılmaz kalitesi ile ayırt edilir. Baz için bir bambu özü kullanılır. Bu markanın kozmetik ürünleri cildi nemlendirir ve besler, ayrıca sağlığını ve gençliğini sağlar.
Kaganer
Katalonya ve Barselona'dan bahsetmişken, bu yerel ve çok baharatlı hatıradan bahsetmemek mümkün değil. Kaganer, büyük bir ihtiyacı gideren bir adamı betimleyen küçük bir heykelciktir. İspanyollar çok esprili insanlar. Kaganer, anlayışlarında özel bir anlam taşır - statülerine bakılmaksızın tüm insanların eşitliğinin bir sembolüdür. Bir zamanlar böyle bir heykelcik bir Noel hatırasıydı. Efsaneye göre, Magi ile birlikte yeni doğan bebek İsa'yı selamlamaya giden Katalan bir köylüyü tasvir ediyor.
Ancak yolda, talihsizin midesi vardı ve uzun süre kendini rahatlatabileceği bir yer arıyordu. Arama uzun sürdü ve yoldaşları zaten Beytüllahim'e ulaşmış ve bebeği selamlamıştı. Eskiden bir gelenek vardı - Noel'de, mağaranın mini bir sergisi yaratıldı ve kaganer heykelciğinin ya içinde ya da odanın başka bir yerinde saklanması gerekiyordu. Onu bulanlara tüm yıl boyunca iyi şanslar sağlanacak, ancak heykelciği en göze çarpan yerde tutması gerekiyor.
Spor malzemeleri
Spordan uzak insanlar bile Barselona'nın aynı adlı ünlü futbol kulübü ile ünlü olduğunu biliyor. İspanyollar çok atletik, pervasız ve favori takımlarının başarısını kıskançlıkla takip ediyorlar. Her türlü gereç, futbola meraklı yurttaşlarımız için gezinin mükemmel bir hatırası olacak. Ünlü bir futbol kulübünün logosuyla süslenmiş kıyafetler, toplar, havlular, sırt çantaları ve diğer faydalı eşyaları satın alabilirsiniz. Şehirde bu konuda uzmanlaşmış birçok dükkan var.
